黑河美食

胡蘿卜的功效與禁忌

【導語】:胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜不僅營養豐富,而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。除此之外,胡蘿卜還有什么樣的功效呢?

  胡蘿卜的7大功效

  1、益肝明目

  胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的

  維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。

  2、利膈寬腸

  胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

  3、健脾除疳

  維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

  4、增強免疫功能

  胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

  5、降糖降脂

  胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

  6、改善貧血

  胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。

  7、促進骨骼增長

  胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利于細胞的生殖與增長。

  四大禁忌

  1.胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。

  2.胡蘿卜怕酸炒時勿放醋胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素,吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸,吃胡蘿卜切忌放醋。

  3.胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養降低。

  4.白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等,表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反,胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素,生吃時,70%以上的胡蘿卜素不能被吸收,用食用油將其炒熟后食用,方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外,胡蘿卜中因含有維生素C分解酶,二者混吃時,會破壞白蘿卜中的維生素C。

手機訪問 黑河本地寶首頁

相關推薦 胡蘿卜 功效 禁忌 
  • 睡前減肥適合吃的零食

    牛奶營養豐富,很多人有喝牛奶的習慣,就算是睡覺之前也喜歡喝一些,那睡前喝牛奶會胖嗎?牛奶是一個很好喝的東西,我們一般都喜歡喝,但是牛奶也分為很多的品種,不同的牛奶對身材是否會發胖的影響效果不

  • 注意哦!吃太咸會影響容貌

    吃太咸危害多,比如增加高血壓風險等,但也許你想不到,吃太咸還會影響容貌。

  • 吃快餐有三大壞處 如何吃快餐才正確呢?

    你能在快餐連鎖店吃到營養豐富的健康食品嗎?有相當一部分營養學家的答案是肯定的,但是前提是必須明智地進行食物種類的選擇。很久以來,告誡人們不要吃快餐食品幾乎沒有什么作用,人們本能地會選擇一些高

  • 吃西紅柿的學問

    讓您了解更多關于西紅柿的作用:

  • 多吃三類食物可防心血管病

    為預防和治療心血管疾病,在飲食上可以適當多攝取三類食物。

  • 吃泡菜如何消耗脂肪

    于現在的很多MM來說,減肥瘦身是她們的首要任務,可是采用什么樣的方法呢?當然選擇有很多,而今天要為大家介紹的是一種通過吃泡菜來達到減肥目的的方法,說到這里可能的很多人都存在以為,泡菜吃了不是

  • 盤點礦物質最多的蔬菜

    蔬菜是人們每天不可缺少的食物,其中富含多種礦物質元素。但是,有不少人并不懂得如何吃蔬菜,由于吃法不當,有可能使有益物質大量喪失或遭到破壞。

  • 七種菇類的神奇功效

    近年來,蘑菇的營養價值逐漸得到各國營養專家的重視,世界范圍內持續掀起一陣陣吃蘑菇的熱潮。

  • 冬季二十四小時健康飲品

    一杯新鮮果汁最好選用橙子、檸檬、葡萄、柚,如果您家里有一臺榨汁機,獼猴桃和芒果也是不錯的選擇。以上水果都含有豐富的維生素C(可以增強免疫功能),讓您免受冬季病菌的感染(比如流感)。

  • 十個經典的飲食搭配

    人們每天攝入不同的食物只是為了獲取均衡的營養,所以人們都倡導平衡膳食。一日飲食中合適當量的糧谷類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類,且幾大類食物相配得當的一種膳食。

  • 冬瓜減肥美容兩不誤

    冬瓜屬于日常飲食中的常見食品,價格便宜,外觀普通,是很不起眼蔬菜水果,但它的保健功效卻尤為突出。冬瓜是自古以來的減肥瘦身上品,有“瘦身瓜”的美譽,冬瓜是減肥和美容佳品,無論是冬瓜本身,還是冬

  • 大米保存需低溫

    亞洲種植的大米,根據品種主要分為粳米、秈米兩類。大米的主成分是淀粉,有直鏈與支鏈兩種不同結構,這兩種淀粉的不同比例影響了米飯的黏性和口感,例如,秈米的直鏈淀粉較多,口感較硬,而粳米的支鏈淀粉

猜你喜歡
熱門推薦
本地寶鄭重聲明:本文僅代表作者個人觀點,與本地寶無關。其原創性及文中陳述內容未經本站證實,本地寶對本文及其中全部或者部分內容的真實性、完整性、及時性不作任何保證和承諾,請網友自行核實相關內容。
企業文化 | 廣告服務 | 廣告價目 | 關于我們 | 聯系我們 | 誠聘英才 | 法律顧問 | 意見建議
本地寶 BENDIBAO.COM 匯深網 版權所有 2006-2020 ICP證:粵ICP備17055554號-1
腾博会官网娱乐腾博会官网娱乐 - 腾博会官网_诚信为本专业服务下载